ikan mas arsik

-
Cara memasak ikan mas arsik khasbatak yang muantap
 
      Ikan mas arsik merupakan menu khas batak,yang memiliki rasa yang khas dan enak.Ikan mas arsik tidak hanya digemari oleh kaum batak tapi juga digemari banyak orang,karena rasa yang yang khas yang berasal dari rempah-rempah yang digunkan teruma andaliman yang menghasilkan rasa yang pedas dengan sensasi berbeda.Dari pada ngiler bacanya mending kita buat aja yuk,berikut adalah bahan-bhan dan cara membuat ikan mas arsik:

  • Bahan-bahan:

  1. 2 Kg ikan mas
  2. Segenggam andaliman
  3. 15 buah cabai merah keriting
  4. 10 buah cabai rawit merah
  5. 8 butir bawang merah
  6. 5 siung bawang putih
  7. 1 ruas jahe (3 Cm)
  8. 1 ruas lengkuas (3 Cm)
  9. 2 ruas kunyit (6 Cm)
  10. 4 butir kemiri
  11. 2 batang serai
  12. 2 buah kincung (kecombrang)
  13. 10 buah asam cekala (buah kecombrang)
  14. 150 Gr kacang panjang
  15. 100 Gr bawang batak
  16. 1 liter air
  17. secukupnya garam
  • Cara membuat:
  1. Cuci bersih ikan mas, potong sesuai selera
  2. Haluskan : Cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, andaliman, dan kemiri dengan sedikit air. Boleh juga diulek biar mantap
  3. Keprek serai dan asam cekala
  4. Potong-potong kacang panjang sekitar 5 Cm
  5. Bersihkan bawang batak dari daun-daunan yg kering, biarkan panjang-panjang
  6. Susun di wajan mulai serai, asam cekala, bawang batak, kecombrang dan kacang panjang
  7. Lalu taruh diatasnya ikan mas yg sudah dipotong-potong dan bumbu halus
  8. Tambahkan air hingga ikan terendam. Tambahkan garam sesuai selera.
  9. Masak hingga airnya hampir kering
  10. Setelah airnya hampir kering, angkat dan sajikan. Arsik semakin enak bila dipanasi keesokan harinya. Bumbunya semakin meresap.
Nah,tadi adalah bahan-bahan dan cara untuk memasaknya,selamat mencoba.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

-
             Manfaat daun sirsak 1. Menghilangkan kutu Daun sirsak bisa bermanfaat bagi kesehatan manusia, namun ternyata bisa sangat beracun bagi serangga atau parasit. Karena itulah daun sirsak dapat digunakan untuk menghambat dan membasmi kutu dan ketombe. Caranya: Rebuslah secukupnya daun sirsak. Lalu gunakanlah hasil air rebusan daun untuk mencuci rambut. 2. Meningkatkan kesuburan Daun sirsak terbukti juga dapat meningkatkan produksi jumlah sperma pada pria, sedangkan pada wanita dipercaya dapat memperkuat rahim. 3. Mengobati penyakit paru-paru Berfungsi sebagai anti-bakteri, daun sirsak juga dapat digunakan sebagai obat untuk mengobati penyakit paru-paru, baik paru-paru basah maupun kering. 4. Mengobati diabetes Penelitian telah membuktikan bahwa senyawa yang ada pada daun sirsak dapat menstabilkan jumlah kadar gula darah pada tubuh manusia dan menjadikannya normal. Karena daun sirsak mengandung banyak antioksidan yang di dalam...
Baca selengkapnya
-
         Resep membuat klepon dari ubi ungu Bahan_bahan : Ubi ungu 300 g, kukus kemudian haluskan Gula merah 75 g, sisir halus Gula halus 25 g Garam sdt Air 1200 ml Kelapa butir, parut, kukus Langkah_langkah : Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan, tepung ketan, gula halus, dan garam. Campur hingga rata dan tercampur sempurna. Tuang air sedikit demi sedikit sembari adonan terus diuleni. Jika kekentalan adonan dirasa sudah cukup, maka tidak perlu ditambah air lagi. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Ulangi poin 4 dan 5 hingga adonan habis. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih. Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung. Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campu...
Baca selengkapnya